Filetto di manzo sottovuoto​ con salsa al cioccolato nero

Filetto di manzo sottovuoto​ con salsa al cioccolato nero

4.5 11 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
4 porzioni

Υλικά

Salsa al cioccolato nero e peperoncino
  • di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
    70 g
  • peperoncino secco piccante
    ½
    1 pizzico di peperoncino in polvere
  • di aceto balsamico
    10 g
  • di carbone vegetale
    1 cucchiaino
  • di acqua
    25 g
Filetto sottovuoto
  • di succo di limone
    30 g
  • di acqua
    1600 g
  • filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
    4
  • di sale
    2 pizzichi

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 344.3 kcal / 1439.8 kJ
Πρωτεΐνη 42.2 g
Λιπαρά 15.9 g
Υδατάνθρακες 8.7 g
Φυτικές ίνες 1.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 6.9 g
Νάτριο 476.9 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων