Folhados de Natal: De pato e de lentilhas

Folhados de Natal: De pato e de lentilhas

4.2 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 30 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 20 λεπτ.

6 unidades

Υλικά

P/ ralar

queijo mozarela curado cortado em pedaços pequenos
150 g
rosmaninho só as folhas
10 g
limão em conserva
20 g
5 g limão, desidratado
pão de véspera
20 g
tomilho só as folhas
10 g
casca de laranja
1 tira de
água
1000 g
vinagre
50 g

P/ demolhar

lentilhas
200 g
Água q.b. p/ demolhar

Massa

manteiga cortada em pedaços
250 g
sal
10 g
açúcar
5 g
farinha tipo 55
170 g
farinha de espelta
80 g
amido de milho
120 g
ovo
1
água
1050 g
vinagre
60 g

Mistura de cogumelos e couve

manteiga
15 g
azeite
15 g
alho-francês cortado em pedaços
200 g
chalota
50 g
cebola cortada em pedaços
150 g
sal
1 c. chá de
folhas de couve lombarda inteiras, s/ o veio central
400 g
água
2060 g
vinagre
100 g
cogumelos frescos inteiros, cortados em quartos ou em fatias
600 g
azeite
40 g
40 g óleo vegetal

Recheio de aves e vegetariano

água
1000 g
sal
2 c. chá de
cebola cortada em pedaços
300 g
alho
4 dentes de
cenoura cortada em pedaços
200 g
malaguetas
1 - 2
azeite
40 g
noz-moscada
1 pitada de
paprika
1 c. chá de
cominhos
½ c. chá de
peito de pato s/ pele cortado em pedaços
800 g
laranja (raspa e sumo)
1
mostarda
15 g
conhaque
50 g
farinheira s/ pele partida em pedaços (1 unid. aprox.)
200 g

Montagem

Farinha tipo 55 q.b. p/ polvilhar
Azeite q.b. p/ untar
gemas de ovo p/ pincelar
2 - 4

Διατροφή ανά 1 unidade

Θερμίδες 1362.9 kcal / 5702.2 kJ

Πρωτεΐνη 62 g

Λιπαρά 78.6 g

Υδατάνθρακες 103.7 g

Φυτικές ίνες 15.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 35.1 g

Νάτριο 2421.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Feliz Natal 16 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Piza Margarita

Piza Margarita

1ωρ. 45 λεπτ.

Piza sem glúten havaiana

Piza sem glúten havaiana

2ωρ.

Empadas de camarão

Empadas de camarão

50 λεπτ.

Piza napoletana

Piza napoletana

Καμία βαθμολογία

Piza 4 estações

Piza 4 estações

1ωρ.

Empanada de sardinha

Empanada de sardinha

3ωρ.

Tortilha de batata e chouriço

Tortilha de batata e chouriço

50 λεπτ.

Empanadas de frango

Empanadas de frango

2ωρ. 30 λεπτ.

Piza caprese sem glúten

Piza caprese sem glúten

1ωρ. 25 λεπτ.

Baguetes com alho e orégãos

Baguetes com alho e orégãos

1ωρ. 30 λεπτ.

Arroz de costeleta de porco ao estilo de Hong Kong

Arroz de costeleta de porco ao estilo de Hong Kong

1ωρ. 30 λεπτ.

Muffins de cenoura e chocolate

Muffins de cenoura e chocolate

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων