
Συσκευές & Αξεσουάρ
Terrine bressane
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 24ωρ.
8 portions
Υλικά
-
quelques bardes de lard (προαιρετικό πεδίο) gras
-
360 g de blanc de poulet
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½ c. à soupe de miel
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1 c. à café de sauce de soja
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1 c. à soupe de jus de citron
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80 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
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½ bouquet de persil frais
-
200 g de lardons fumés
-
200 g de chair à saucisse
-
20 g de cèpes séchés préalablement réhydratés dans de l'eau pendant 1 heure
-
1 œuf
-
1 c. à soupe de thym frais effeuillé
-
2 c. à soupe de cognac (ou autre alcool)
-
1 c. à café bombée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de poivre vert à ajuster en fonction des goûts
-
1 feuille de laurier
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
20 g
Θερμίδες
1055 kJ /
253 kcal
Λιπαρά
17.5 g
Φυτικές ίνες
1.5 g
Υδατάνθρακες
3.1 g
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