Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci

Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci

4.6 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 porzioni

Υλικά

Costolette di agnello

carrè di agnello pulito (circa 800 g)
1
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
di vino rosso
120 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaio
di burro
30 g
di acqua
120 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di capperi
10 g
spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto
di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 rametto

Patate insaporite e contorno di spinaci

di acqua
800 g
di patate a tocchetti (2-3 cm)
1000 g
olio extravergine di oliva a piacere
rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati a piacere
di spinaci freschi in foglia
500 g
di sale
2 - 3 pizzichi
di burro
60 g

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 565.5 kcal / 2366.3 kJ

Πρωτεΐνη 43.3 g

Λιπαρά 29.1 g

Υδατάνθρακες 32.5 g

Φυτικές ίνες 4.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.1 g

Νάτριο 662 mg

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