Tacos integrali con pulled pork alla birra

4.8 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ.

6 porzioni

Υλικά

di farina integrale (circa il 16% di contenuto proteico) + q.b.
400 - 450 g
di acqua bollente
290 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di sale
2 cucchiaino
spicchi di aglio
4
di cipolle a metà
150 g
di spalla di maiale, senza ossa in 5 pezzi
800 g
di birra stout
500 g
di acqua
150 g
di miele
70 - 80 g
di paprika in polvere, affumicata
2 cucchiaini
di cumino in polvere
1 cucchiaino
di miso
2 cucchiai
bacca di anice stellato
1
stecca di cannella a metà
1
di zucchero grezzo
2 cucchiai
di cipolla rossa tritata
80 g
foglie di coriandolo, fresche a piacere
di fagioli neri interi in scatola (προαιρετικό πεδίο) sgocciolati
80 - 100 g
peperoncini jalapeño freschi a rondelle
1 - 2

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 719.6 kcal / 3010.7 kJ

Πρωτεΐνη 31.7 g

Λιπαρά 30.3 g

Υδατάνθρακες 73.3 g

Φυτικές ίνες 3.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.8 g

Νάτριο 891.3 mg

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