Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

4.6 16 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
4 portions

Υλικά

Sauce hollandaise à l'érable
  • 20 - 30 g de sucre d'érable en grains au goût (voir Conseil)
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 160 g de beurre non salé à température ambiante, coupé en cubes (1-2 cm)
  • 3 jaunes d'œufs
  • 1 pincée de sel au goût
  • 1 pincée de poivre noir moulu au goût
Œufs pochés
  • 4 œufs de gros calibre (2 + 2)
  • 1700 g d'eau
  • 50 g de vinaigre
  • 2 muffins anglais
  • 80 - 100 g de saumon fumé à froid, tranché, pour le dressage (voir Conseil)
  • ciboulette fraîche ciselée

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 532.3 kcal / 2226.9 kJ
Πρωτεΐνη 17.2 g
Λιπαρά 43.1 g
Υδατάνθρακες 19.6 g
Φυτικές ίνες 0.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 23.9 g
Νάτριο 423.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων