Lasagne di grano saraceno

Lasagne di grano saraceno

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

10 porzioni

Υλικά

Pasta di grano saraceno

di farina di grano saraceno (vedere consigli)
400 g
di acqua
120 g
uova
2
di sale
½ cucchiaino
di Parmigiano Reggiano a pezzi
60 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
4 rametti

Salsa bolognese

spicchi di aglio
2
di cipolle a pezzi
150 g
di carote pelate e a pezzi
100 g
di olio extravergine di oliva
15 g
di funghi champignon a metà
200 g
di salsiccia fresca sgranata
200 g
di carne trita di manzo
500 g
di vino rosso
100 g
di passata di pomodoro
800 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di timo fresco intero
1 rametto
foglia di alloro secca
1

Besciamella

di farina di grano saraceno
50 g
di burro a pezzi
50 g
di latte
700 g
di curry in polvere
½ cucchiaino
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
3 pizzichi

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 504 kcal / 2110 kJ

Πρωτεΐνη 24.7 g

Λιπαρά 26.9 g

Υδατάνθρακες 42.7 g

Φυτικές ίνες 7.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 13.8 g

Νάτριο 867.8 mg

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