Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

4.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 portions

Υλικά

Toasted Pistachios

pistachio nuts, unsalted
30 g

Chocolate Fondant

unsalted butter diced
160 g
cocoa powder for dusting
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
150 g
caster sugar
120 g
medium eggs
4

Brandy Anglaise Foam

whole milk
140 g
double cream
40 g
egg yolks from medium eggs
2
caster sugar
20 g
brandy
10 g
coarse sea salt for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 63.2 mg

Πρωτεΐνη 9.4 g

Θερμίδες 2292.3 kJ / 547.9 kcal

Λιπαρά 39.9 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 21.1 g

Υδατάνθρακες 39.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Simon Rogan 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Vanilla Custard

15 λεπτ.

Steamed Raspberry Jam Puddings

1ωρ.

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

1ωρ. 10 λεπτ.

Pistachio and White Chocolate Cookies

50 λεπτ.

Bread and Butter Pudding

1ωρ.

Chocolate, Banana and Almond Ice Cream (No Added Sugar)

12ωρ. 10 λεπτ.

Lemon Curry Lava Cakes

3ωρ.

Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

13ωρ. 10 λεπτ.

Spooning Custard

15 λεπτ.

Baked Quince Crumble with Meadowsweet Ice Cream

4ωρ. 20 λεπτ.

Fruit Tart with Camomile Custard

2ωρ.

Plum Lattice Tart

2ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων