Eclair caramel-noisette

Eclair caramel-noisette

4.4 7 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
15 pièces

Υλικά

  • 30 g de noisettes décortiquées
Le craquelin
  • 100 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 70 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 100 g de cassonade
  • 1 c. à soupe d'eau
La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à café de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 4 œufs
Le caramel
  • 250 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre coupé en morceaux
  • 125 g de crème liquide 30-40% m.g. tiède
La crème pâtissière au caramel
  • 500 g de lait
  • 50 g de fécule de maïs
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 10 g de sucre vanillé
  • 70 g de sucre en poudre

Διατροφή ανά 1 pièce

Θερμίδες 387.6 kcal / 1620.8 kJ
Πρωτεΐνη 6.9 g
Λιπαρά 20.1 g
Υδατάνθρακες 44.1 g
Φυτικές ίνες 0.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 11.3 g
Νάτριο 124.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων