Αναζήτηση

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
5.0 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.
4 porții
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • mușchi de vită (aprox. 180-200 g fiecare, 3 cm grosime)
    4
  • sare
    2 lingurițe
  • piper negru măcinat
    ¾ linguriță
  • cimbru proaspăt
    4 fire
  • apă (aprox.), (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
    1400 g
  • zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
    30 g
    1 linguriță rasă vitamina C
  • șalote
    50 g
  • tarhon proaspăt doar frunzele
    1 - 2 fire
  • vin alb, sec
    50 g
  • oțet de vin
    1 lingură
  • unt nesărat tăiat în bucăți, plus pentru prăjit
    200 g
  • gălbenușuri
    4

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porție

Νάτριο 93 mg
Πρωτεΐνη 46 g
Θερμίδες 2926 kJ / 698 kcal
Λιπαρά 56 g
Φυτικές ίνες 0.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 32 g
Υδατάνθρακες 1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Gătind sous-vide cu capac pentru cuțit 10 Συνταγές
Διεθνώς
Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Pui cu sos de roșii și ceapă

Pui cu sos de roșii și ceapă

5.0(1)

1 Std. 35 Min

Pui cu lămâie și usturoi

Pui cu lămâie și usturoi

4.2(11)

30 Min

Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)

Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)

5.0(79)

1 Std. 20 Min

Bol Buddha cu carne de pui

Bol Buddha cu carne de pui

5.0(5)

1 Std.

Ruladă de carne

Ruladă de carne

4.5(4)

1 Std. 30 Min

Chili con carne gătit lent

Chili con carne gătit lent

4.6(9)

5 Std. 5 Min

Pierogi cu carne

Pierogi cu carne

Keine Bewertungen

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

5.0(1)

1 Std. 35 Min

Cotlet de miel cu ratatouille, fasole și cartofi gratinați

Cotlet de miel cu ratatouille, fasole și cartofi gratinați

Keine Bewertungen

Tocăniță de vițel în pâine

Tocăniță de vițel în pâine

5.0(2)

6 Std. 30 Min

File de porc cu sos cremos de boia și linguine

File de porc cu sos cremos de boia și linguine

Keine Bewertungen

Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

Keine Bewertungen

 Εμφάνιση όλων