Filetto di maiale in crosta

Filetto di maiale in crosta

4.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.
4 porzioni

Υλικά

Filetto in pastella
  • 1 cucchiaio di burro chiarificato
  • 1 di filetto di maiale (circa 500 g)
  • 1 di cucchiaino di sale
  • 4 pizzichi di pepe macinato
  • 80 g di cipolle tagliate a metà
  • 20 g di burro, non salato
  • 200 g di piselli surgelati scongelati
  • 1 mazzetto di prezzemolo a foglia liscia, fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
  • 20 g di acqua
  • 1 confezione di pasta sfoglia steso (25 x 42 cm)
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 12 fette di bacon a fette
  • 1 uovo sbattuto
Salsa
  • 150 g di panna intera, fredda
  • 80 g di cipolle tagliate a metà
  • 10 g di burro, non salato
  • 150 g di vino Prosecco o di champagne, (secco)
  • 150 g di acqua
  • 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
  • 1 cubetto di dado di carne per brodo (per 0.5 l)

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 905 kcal / 3769 kJ
Πρωτεΐνη 43 g
Λιπαρά 60 g
Υδατάνθρακες 42 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων