Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment (TM6)

Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment (TM6)

4.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

Les bhajis à l'oignon

d'oignons coupés en deux ou en 3 quartiers (2-3 petits oignons)
300 g
piment vert frais long, épépiné
½ - 1
de feuilles de coriandre fraîche
3 c. à soupe
de farine de pois chiche (voir "Conseil(s)")
100 g
de levure chimique
½ c. à thé
de sel marin fin
½ - 1 c. à thé
de cumin moulu
1 c. à thé
de curcuma en poudre
½ c. à thé
de graines de moutarde noires
1 c. à thé
de jus de citron fraîchement pressé (environ ½ citron)
20 g
d'eau
100 g
huile neutre pour la friture

La sauce à la coriandre et au piment

de coriandre fraîche (1-2 bouquets)
50 g
piments verts frais long, épépinés
1 - 2
de gingembre frais épluché
1 cm
de jus de citron fraîchement pressé (environ ½ citron)
20 g
de yogourt grec
50 g
de cumin moulu
½ c. à thé
de sel
¼ - ½ c. à thé

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 194.6 kcal / 814.3 kJ

Πρωτεΐνη 10 g

Λιπαρά 4.4 g

Υδατάνθρακες 34 g

Φυτικές ίνες 9.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.3 g

Νάτριο 649.4 mg

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