Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

4.3 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Manzo alla Wellington

10 g di funghi porcini secchi
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
700 g di filetto di manzo
150 g di acqua bollente
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
300 g di funghi champignon in quarti
2 scalogni a metà
50 g di burro a cubetti
3 - 4 rametti di timo fresco solo foglie
120 g di vino Porto
360 g di pasta sfoglia (vedere consigli)
½ - 1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 uovo sbattuto

Carote, purè e salsa

600 g di carote a fette (5 mm)
500 g acqua
350 g di latte
1 cucchiaino di sale + q.b.
1000 g di patate pelate, a fette (5 mm)
50 g di vino Porto
pepe nero macinato q.b.
25 g di burro a cubetti

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 51 g

Θερμίδες 4547 kJ / 1086 kcal

Λιπαρά 50 g

Φυτικές ίνες 14.7 g

Υδατάνθρακες 89 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cordon bleu

30 λεπτ.

Minestra di verdure e ceci con chorizo

30 λεπτ.

Pollo e insalata tiepida di patate

55 λεπτ.

American hot dog

5ωρ. 20 λεπτ.

Involtini con funghi e castagne

45 λεπτ.

Pollo speziato all'arancia con riso basmati all'uvetta

1ωρ. 20 λεπτ.

Riso con maiale insaporito

1ωρ.

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2ωρ. 20 λεπτ.

Rosa di Parma

1ωρ. 10 λεπτ.

Omelette prosciutto e funghi

1ωρ.

Polpette alla mortadella

40 λεπτ.

Vitello alla pizzaiola

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων