Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης

Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης

1.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ. 35 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 5 λεπτ.

12 μερίδες

Υλικά

Γλάσο

φιστίκια κάσιους, ωμά
300 γρ.
νερό
415 γρ.
λεμόνι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
1
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
2 κ.σ.
λάδι καρύδας
3 κ.σ.
χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια
5
σιρόπι σφενδάμου, αγνό
1 κ.σ.

Σάλτσα σμέουρου

σμέουρα φρέσκα ή κατεψυγμένα (βλ. συμβουλή)
250 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
3 κ.σ.

Παντεσπάνι

λάδι καρύδας για το λάδωμα
γάλα αμυγδάλου
200 γρ.
ξίδι μηλίτη
2 κ.γλ.
σπόρους chia
2 κ.σ.
ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
250 γρ.
στιγμιαίο καφέ
2 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
αλεύρι
250 γρ.
κακάο σε σκόνη (70% cocoa)
30 γρ.
μαγειρική σόδα
1 κ.γλ.
μπέικιν πάουντερ
2 κ.γλ.
αλάτι
1 πρέζα

Συναρμολόγηση

φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα
50 γρ.
σμέουρα
125 γρ.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Νάτριο 186 mg

Πρωτεΐνη 8.8 g

Θερμίδες 2522.8 kJ / 600.7 kcal

Λιπαρά 37.6 g

Φυτικές ίνες 6.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.6 g

Υδατάνθρακες 56 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Φανταστικά κέικ 9 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tσίζκεϊκ με γεύση μπράουνι σοκολάτας/μέντας

1h 5min

Ρολά κανέλας ατμού XXL

50min

Γαλακτομπούρεκο

5h 25min

Κέικ ombre με λεμόνι και elderflower

Nessuna valutazione

Μάφινς μπανάνας

45min

Μπισκότα σοκολάτας με περίσσευμα προζυμιού

40min

Ρολά μπισκότου με κανέλα και σοκολάτα

1h 55min

Κέικ λεμονιού

2h

Μπράουνις με καραμέλα

1h 20min

Πασχαλινό κέικ

1h 55min

Fondant σοκολάτας με crumble

Nessuna valutazione

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

Nessuna valutazione

Εμφάνιση όλων