Salade de vermicelles à la vietnamienne

Salade de vermicelles à la vietnamienne

3.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

250 g de concombre extrémités coupées
250 g de carotte extrémités coupées
120 g d'oignon rouge coupé en deux verticalement (1 petit oignon)
4 oignon nouveau extrémité verte coupée pour égaliser la longueur des oignons
400 g chou chinois (1 petite), cœur retiré, coupé en quartiers de taille adaptée à la grande goulotte
350 g vermicelle de riz
de l'eau bouillante pour le trempage
9 brins de coriandre fraîche effeuillés
2 gousse d'ail
¼ - ½ de piment rouge frais
2 ½ c. à café sauce de poisson
50 g de vinaigre de riz
1 c. à soupe de sucre en poudre
40 g d'eau
2 brins de menthe fraîche effeuillés
2 c. à soupe de cacahuètes grillées salées hachées grossièrement pour le service
100 g de pousses de soja frais
1 de citron vert coupé en quartiers

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portions

Νάτριο 574 mg

Πρωτεΐνη 12 g

Θερμίδες 1919 kJ / 459 kcal

Λιπαρά 4 g

Φυτικές ίνες 9.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.5 g

Υδατάνθρακες 96 g

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