Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

4.9 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.

4 doses

Υλικά

Creme de cogumelos

cogumelos porcini secos
10 g
água muito quente
150 g
lombo de vaca numa só peça
700 g
sal
1 - 2 c. chá de
pimenta preta
2 c. chá de
azeite
1 fio de
cogumelos Paris cortados em quartos
300 g
manteiga
50 g
chalota cortada em metades
80 g
tomilho só as folhas
3 - 4 pés de
vinho do Porto
120 g
120 g vinho da Madeira

Montagem

massa folhada
250 g
ovo batido
1

Cenouras, puré e molho

água
500 g
cenoura cortada em rodelas (5 cm aprox.)
600 g
leite gordo
350 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços
1000 g
sal
1 ½ c. chá de
vinho doce (Madeira, Porto, etc.)
50 g
pimenta preta
2 - 3 pitadas de
manteiga
25 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 dose

Νάτριο 2208.5 mg

Πρωτεΐνη 55.1 g

Θερμίδες 4965.9 kJ / 1186.9 kcal

Λιπαρά 57.8 g

Φυτικές ίνες 12.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 23.4 g

Υδατάνθρακες 105.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Folar transmontano

3ωρ. 50 λεπτ.

Cabrito assado

16ωρ.

Empadão de frango com duas batatas

1ωρ. 10 λεπτ.

Cabrito no forno com migas de espargos

10ωρ. 5 λεπτ.

Massa com frango no forno

1ωρ.

Grão à alentejana

1ωρ. 15 λεπτ.

Rolo de carne de frango à italiana

2ωρ.

Peitos de pato com couve salteada

1ωρ. 45 λεπτ.

Chanfana de borrego

24ωρ.

Frango com quiabo

50 λεπτ.

Favada

55 λεπτ.

Guisado de borrego

13ωρ.

Εμφάνιση όλων