• 

  sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

  50 g
  50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
• 

  sera mozzarella twardego, pokrojonego na kawałki

  150 g
• 

  wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia

  300 g
• 

  ziemniaków pokrojonych w 1,5 cm kostkę

  200 g
• 

  nogi z kurczaka, bez skóry, z kością (udka i podudzia, patrz wariant)

  4
• 

  masła

  30 g
• 

  jajka

  3
• 

  soli

  ¾ - 1 łyżeczka
• 

  pieprzu czarnego, mielonego

  ½ łyżeczki
• 

  czosnku, granulowanego

  1 łyżeczka
• 

  papryki słodkiej, mielonej

  1 łyżeczka
• 

  olej do smażenia
• 

  mąka pszenna do panierowania
• 

  bułka tarta do panierowania

Dip majonezowy

• 

  oleju

  200 g
• 

  czerwonej cebuli pokrojonej na kawałki

  40 g
• 

  jajko (patrz wskazówka)

  1
• 

  soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

  1 łyżeczka
• 

  sosu sriracha

  2 łyżeczki
• 

  papryki słodkiej, mielonej

  2 szczypty
• 

  soli

  3 szczypty
• 

  natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji