Rolls au chocolat et caramel

Rolls au chocolat et caramel

4.0 11 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.
6 portions

Υλικά

Pâte à brioche
  • de lait
    130 g
    130 g de crème fraîche
  • de levure boulangère fraîche
    20 g
    10 g de levure boulangère sèche
  • de cacao en poudre
    50 g
  • de farine de blé type 55
    500 g
  • œufs
    4
  • de sel
    10 g
  • de sucre en poudre
    125 g
  • de beurre doux froid, coupé en morceaux
    200 g
  • farine de blé pour le récipient
  • de chocolat en morceaux
    150 g
  • d'extrait de vanille liquide
    1 c. à soupe
  • jaune d'œuf
    1
  • de sucre en poudre
    250 g
    250 g de sucre roux
  • de crème liquide, 30% m.g. min.
    200 - 250 g
  • d'eau
    1030 g
  • de jus de citron
    1 c. à café
  • de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
    30 g
  • de vinaigre
    1 c. à soupe

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 1172.9 kcal / 4907.3 kJ
Πρωτεΐνη 18.9 g
Λιπαρά 59.1 g
Υδατάνθρακες 151.1 g
Φυτικές ίνες 7.7 g
Κορεσμένα λιπαρά 35.3 g
Νάτριο 737.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων