
Συσκευές & Αξεσουάρ
Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 12ωρ.
6 portions
Υλικά
La glace vanille au pineau des Charentes (la veille)
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
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200 g de lait
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200 g de crème liquide 35% m.g.
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200 g de pineau des Charentes
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5 jaunes d'œufs
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70 g de sucre en poudre
Les pommes flambées au cognac (le jour même)
-
40 g de beurre
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800 g de pommes coupées en quartiers
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40 g de cognac
-
1 c. à soupe de sucre en poudre
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
414.2 kcal /
1726 kJ
Πρωτεΐνη
5.2 g
Λιπαρά
20.8 g
Υδατάνθρακες
38.5 g
Φυτικές ίνες
2.2 g
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