Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Croquant au chocolat

Croquant au chocolat
3.8 50 βαθμολογία
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 16ωρ. 20 λεπτ.
10 parts
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le glaçage noir (la veille)
  • 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 175 g d'eau
  • 220 g de sucre en poudre
  • 125 g de crème liquide 35% m.g.
  • 75 g de cacao en poudre
La dacquoise
  • 20 g de farine de blé
  • 40 g de cacao en poudre
  • 160 g d'amandes en poudre
  • 180 g de sucre glace maison
  • 6 blancs d'œufs
  • 160 g de sucre en poudre
Le praliné aux noisettes
  • 150 g de noisettes émondées
  • 150 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
  • 60 g de beurre coupé en morceaux
  • 40 g de pralin
La mousse au chocolat noir amer
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 175 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 40 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 30 g de chocolat noir 99% de cacao détaillé en morceaux
  • 2 œufs
  • 25 g de sucre en poudre
Le dressage
  • 50 g de copeaux de chocolat

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 part

Πρωτεΐνη 15 g
Θερμίδες 3407 kJ / 815 kcal
Λιπαρά 45 g
Υδατάνθρακες 86 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Tout Chocolat 50 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Croustillants à la noisette

Croustillants à la noisette

4.6(44)

45 λεπτ.

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

4.6(118)

2ωρ. 30 λεπτ.

Number cake 6

Number cake 6

4.5(464)

2ωρ.

Tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées

4.6(49)

14ωρ. 15 λεπτ.

Charlotte mangue-Passion

Charlotte mangue-Passion

4.4(29)

5ωρ.

Bavarois aux fraises

Bavarois aux fraises

4.4(240)

6ωρ. 25 λεπτ.

Tartelettes à la bergamote

Tartelettes à la bergamote

4.5(8)

3ωρ. 40 λεπτ.

Oreillettes au citron et à l'orange

Oreillettes au citron et à l'orange

4.0(10)

1ωρ. 30 λεπτ.

Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel

Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel

5.0(7)

3ωρ. 50 λεπτ.

Layer cake au lemon curd

Layer cake au lemon curd

4.2(53)

5ωρ.

Gâteau tout chocolat

Gâteau tout chocolat

4.1(41)

5ωρ. 45 λεπτ.

Gâteau magique aux framboises

Gâteau magique aux framboises

4.1(189)

3ωρ. 15 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων