Pumpkin Risotto

Pumpkin Risotto

4.2 20 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

amaretti biscuits (approx. 3-4) (see tip)
20 g
Parmesan cheese cut in 2 cm pieces
60 g
fresh sage leaves
25
olive oil plus 1 tsp for frying
30 g
shallots
50 g
pumpkin flesh peeled, seeds removed, cut in pieces (3 cm)
300 g
butternut squash, peeled, seeds removed, cut in pieces (3 cm)
white wine
50 g
risotto rice
250 g
boiling water
500 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
unsalted butter plus 30 g
1 tsp
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 347.6 mg

Πρωτεΐνη 11.6 g

Θερμίδες 2120.9 kJ / 506.9 kcal

Λιπαρά 22 g

Φυτικές ίνες 3.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.8 g

Υδατάνθρακες 64.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Squash 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken, Basil and Roasted Red Pepper Spaghetti

35 λεπτ.

Spicy Sausage Farfalle with Sun-dried Tomatoes and Olives - Farfalle con salsiccia piccante, pomodori secchi e olive

1ωρ.

Pea and Mint Risotto

40 λεπτ.

Prawn Pasta with Rocket Pesto

55 λεπτ.

Spaghetti alla Puttanesca

35 λεπτ.

Puttanesca Penne

50 λεπτ.

Pasta with Prawns, Courgettes and Lemon

30 λεπτ.

Gluten-free Vegan Lasagne

2ωρ. 20 λεπτ.

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 λεπτ.

Risotto with Parmesan Cheese

30 λεπτ.

Tagliatelle with Porcini Mushrooms

1ωρ.

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων