Συσκευές & Αξεσουάρ
Gâteau roulé au café
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.
10 parts
Υλικά
Le biscuit
-
6 blancs d'œufs
-
1 pincée de sel
-
140 g sucre glace plus 1 cuillère à soupe pour la décoration
-
6 jaunes d'œufs
-
1 c. à café de café instantané
-
20 g de noisettes non grillées et hachées
-
60 g de farine
-
1 c. à soupe de sucre glace
-
40 g de liqueur de noisette
La garniture au café
-
80 g de sucre en poudre
-
150 g de mascarpone
-
200 g de fromage frais
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
-
5 g de café instantané
-
150 g de chocolat noir coupé en morceaux
-
5 g de beurre coupé en morceaux
-
sucre glace pour la finition
-
noisettes non grillées et hachées pour la finition
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 part
Νάτριο
181 mg
Πρωτεΐνη
7.6 g
Θερμίδες
1812 kJ /
433 kcal
Λιπαρά
26.6 g
Φυτικές ίνες
2.1 g
Κορεσμένα λιπαρά
13.9 g
Υδατάνθρακες
40.3 g
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