Costolette di manzo glassate con patate gratinate

Costolette di manzo glassate con patate gratinate

3.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 8ωρ.

8 porzioni

Υλικά

Marinatura

5 cucchiai di erbe aromatiche della Provenza
2 cucchiai di aglio in polvere
1 cucchiaio di pepe misto in grani
3 cucchiai di sale grosso
3500 - 3800 g di costine di manzo (prime rib) con osso (in 2 pezzi, ogni pezzo 2 ossa)
olio extravergine di oliva q.b.

Glassa al miele e erbe aromatiche e cottura

15 g di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
5 g di foglioline di timo fresco lavate e asciugate
25 g di salsa di senape
40 g di burro
140 g di miele

Patate gratinate

2 spicchi di aglio
150 g di Gruviera a pezzi (2-3 cm)

150 g Emmental, a pezzi (2-3 cm)
1000 g di patate a pasta farinosa sbucciate e fette (4 mm) (vedere consigli)
430 g di panna (min. 30% di grassi)
10 g di sale
1 - 2 cucchiaini di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 5428 mg

Πρωτεΐνη 76 g

Θερμίδες 4038 kJ / 964 kcal

Λιπαρά 55 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 28 g

Υδατάνθρακες 41 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2024 35 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Zucchine ripiene alla ligure

1h 30min

Stufato di manzo alla birra, con canederli

2h

Bocconcini di vitello con peperoni

30min

Pollo al vapore con carciofi su letto di agretti

50min

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

40min

Patate ripiene su cipolle caramellate

1h 15min

Straccetti di vitello al vino bianco

30min

Spatzel con straccetti di tacchino in salsa cremosa

45min

Saltimbocca alla romana

25min

Zuppa di cavolini e pollo al curry con panini

45min

Tagine di pollo con arance caramellate

35min

Bocconcini di tacchino piselli e bacon

45min

Εμφάνιση όλων