Calzone fritto

Calzone fritto

5.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 5ωρ.
20 pezzi

Υλικά

Ripieno
  • 550 g di mozzarella di bufala a pezzi (3-4 cm)
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 750 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
  • 7 foglie di basilico fresche lavate
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di zucchero
Impasto
  • 130 g di latte
  • 5 g di lievito di birra disidratato
  • 5 g di malto d'orzo
  • 200 g di acqua
  • 330 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 330 g di farina tipo 1
  • 55 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 15 g di sale
  • 250 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
  • 1500 g di olio di arachidi

Διατροφή ανά 1 pezzo

Θερμίδες 289 kcal / 1211 kJ
Πρωτεΐνη 8.7 g
Λιπαρά 16.9 g
Υδατάνθρακες 27.4 g
Φυτικές ίνες 2.5 g
Κορεσμένα λιπαρά 2.2 g
Νάτριο 556.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων