Insalata di lenticchie con barbabietola e feta

Insalata di lenticchie con barbabietola e feta

4.0 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 30 λεπτ.
4 porzioni

Υλικά

Vinaigrette
  • 50 g di acqua
  • 70 g di aceto di vino rosso
  • ¾ di cucchiaino di senape
  • ¾ di cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 130 g di olio vegetale
  • 1 mazzetto di prezzemolo a foglia liscia, fresco le foglioline lavate e
    asciugate (ca. 20 g)
    (vedi consiglio)
Verdure
  • 200 g di carote pelate, tagliate a cubetti (2 cm)
  • 200 g di porri a pezzi (2 cm)
  • 80 g di cipolle rosse tagliate a metà
  • ½ cucchiaino di sale
  • 400 g di barbabietola, cotta a cubetti (1 cm)
Lenticchie e impiattamento
  • 1300 g di acqua
  • 250 g di lenticchie, verdi, secche, intere (tempo di cottura 20 min.)
  • ½ cucchiaino di sale e più un po’ per condire
  • pepe nero macinato per insaporire
  • 200 g di formaggio feta a cubetti (1 cm) o sbriciolato a piacere

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 554 kcal / 2312 kJ
Πρωτεΐνη 30 g
Λιπαρά 31 g
Υδατάνθρακες 31 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων