Bife Wellington com purê de batata e cenoura ao molho de vinho

Bife Wellington com purê de batata e cenoura ao molho de vinho

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 40 λεπτ.

4 porções

Υλικά

Creme de cogumelos

cogumelo "porcini" seco
10 g
água fervente
150 g
filé mignon em uma peça inteira
700 g
sal
1 - 2 c. chá de
pimenta do reino preta em pó
¾ c. chá de
azeite de oliva
10 g
cogumelo Paris cortados em quartos
300 g
manteiga com ou sem sal
50 g
cebola
80 g
tomilho fresco somente as folhas
3 - 4 ramos de
vinho do Porto
120 g
120 g vinho da Madeira

Montagem

massa folhada 1 rolo
250 g
ovo batido
1

Cenouras, purê e molho

água
500 g
cenoura cortada em rodelas
600 g
batata cortada em pedaços aprox. 2 cm
1000 g
leite
350 g
sal
1 ½ c. chá de
vinho doce (Madeira, Porto, etc.)
50 g
manteiga sem sal
25 g
noz moscada em pó
2 - 3 pitadas

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porção

Νάτριο 2266.9 mg

Πρωτεΐνη 54.3 g

Θερμίδες 4630.3 kJ / 1106.7 kcal

Λιπαρά 54.3 g

Φυτικές ίνες 16.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 27.5 g

Υδατάνθρακες 102.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

15 Anos de Thermomix® Brasil 22 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Grão-de-bico com chouriço e espinafres

25 λεπτ.

Lombo de vitela com mostarda em massa folhada

2ωρ.

Empanadas de carne - Argentina

1ωρ. 50 λεπτ.

Sopa de feijão com batata e chouriço

35 λεπτ.

Frango desfiado com molho de tomate (tinga de pollo)

30 λεπτ.

Lasanha de raviolis com carne picada

1ωρ. 40 λεπτ.

Frango jerk jamaicano

1ωρ. 15 λεπτ.

Recheio de porco lento

5ωρ. 30 λεπτ.

Crepes de frango com milho

1ωρ. 15 λεπτ.

Arroz de pato árabe

1ωρ. 30 λεπτ.

Frango picante com batatas e molho de coentros

4ωρ. 30 λεπτ.

Canja de noodles

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων