Συσκευές & Αξεσουάρ
Ragu de champignons avec des pâtes de courgettes spiralées
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
4 portion
Υλικά
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450 g de courgettes (environ 3 méd), extrémités coupées en forme circulaire pour s'adapter à la largeur de la lame
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15 g cèpe séché
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510 g d'eau
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570 g champignon frais (c.-à-d. cremini, maitake, bouton, shitake), en tranches
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3 - 5 de gousses d'ail
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30 g d'échalotes coupées en deux
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1 c. à thé de sel
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1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
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30 g d'huile d'olive vierge extra
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30 g de vin rouge ou du vin Marsala
-
parmesan râpé pour servir (voir Conseil)
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
621.3 mg
Πρωτεΐνη
6.4 g
Θερμίδες
733.3 kJ /
175.3 kcal
Λιπαρά
11.3 g
Φυτικές ίνες
3.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
1.8 g
Υδατάνθρακες
13.9 g
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