Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 55 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

2 Portionen

Υλικά

Rotkohl Strunk entfernt, in Stücken
300 g
Salz
155 g
Rotwein
100 g
Balsamico
100 g
Apfelsaft
100 g
schwarze Pfefferkörner
2
Sternanis
¼ Stück
Nelke
1
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Knollensellerie geschält, in Würfeln (3 cm)
260 g
Wasser
3310 g
Entenbrüste, mit Haut, ohne Knochen (ca. 200 g pro Stück, von überschüssigem Fett befreit)
2
Milch
130 g
Crème Fraîche, mit 30 % Fettgehalt
130 g
Salz
5 g
Randensaft
70 g
Butter kalt, in Stücken
60 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
10 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 31413 mg

Πρωτεΐνη 42 g

Θερμίδες 3426 kJ / 819 kcal

Λιπαρά 48 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 27 g

Υδατάνθρακες 40 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Choche wiä no niä. 204 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tom Kha Gai

Tom Kha Gai

45 λεπτ.

Wähe mit Poulet und Lauch

Wähe mit Poulet und Lauch

1ωρ.

Hackfleisch-Rüebli Wähe

Hackfleisch-Rüebli Wähe

1ωρ. 20 λεπτ.

Bündner-Spätzli (2 Portionen)

Bündner-Spätzli (2 Portionen)

45 λεπτ.

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

2ωρ.

Lauwarmer Gerstensalat mit Gemüse und Poulet

Lauwarmer Gerstensalat mit Gemüse und Poulet

45 λεπτ.

Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

50 λεπτ.

Fleischbällchen in Pilzsauce

Fleischbällchen in Pilzsauce

35 λεπτ.

Coq au vin

Coq au vin

2ωρ.

Gefüllte Pouletbrüstchen mit Cranberry-Pesto

Gefüllte Pouletbrüstchen mit Cranberry-Pesto

45 λεπτ.

Dinkel-Pouletsalat

Dinkel-Pouletsalat

45 λεπτ.

Poulet in cremiger Senfsauce

Poulet in cremiger Senfsauce

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων