Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 55 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

2 Portionen

Υλικά

Rotkohl Strunk entfernt, in Stücken
300 g
Salz
155 g
Rotwein
100 g
Balsamico
100 g
Apfelsaft
100 g
schwarze Pfefferkörner
2
Sternanis
¼ Stück
Nelke
1
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Knollensellerie geschält, in Würfeln (3 cm)
260 g
Wasser
3310 g
Entenbrüste, mit Haut, ohne Knochen (ca. 200 g pro Stück, von überschüssigem Fett befreit)
2
Milch
130 g
Crème Fraîche, mit 30 % Fettgehalt
130 g
Salz
5 g
Randensaft
70 g
Butter kalt, in Stücken
60 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
10 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 31413 mg

Πρωτεΐνη 42 g

Θερμίδες 3426 kJ / 819 kcal

Λιπαρά 48 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 27 g

Υδατάνθρακες 40 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Choche wiä no niä. 203 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gebratene Teigtaschen mit Rindsfleischfüllung

Gebratene Teigtaschen mit Rindsfleischfüllung

1 Std.

Teigtäschchen mit Zucchetti und Poulethackfleisch

Teigtäschchen mit Zucchetti und Poulethackfleisch

1 Std. 10 Min

Hackbraten mit Ei

Hackbraten mit Ei

1 Std. 20 Min

Poulet-Süsskartoffel-Galette

Poulet-Süsskartoffel-Galette

1 Std. 55 Min

Sauerbratenragout

Sauerbratenragout

49 Std.

Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce

Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce

1 Std.

Bällchen mit Gemüse-Schatz

Bällchen mit Gemüse-Schatz

20 Min

Dinkel-Pouletsalat

Dinkel-Pouletsalat

45 Min

Poulet in cremiger Senfsauce

Poulet in cremiger Senfsauce

40 Min

Beef Wraps Big Mac Style

Beef Wraps Big Mac Style

25 Min

Tikka Masala Wraps

Tikka Masala Wraps

40 Min

Karibische Wraps

Karibische Wraps

50 Min

Εμφάνιση όλων