Cari d'épinards et de paneer

Cari d'épinards et de paneer

2.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portion

Υλικά

200 g de paneer en cubes (3.5 cm/1 in.)
4 c. à thé de garam masala en poudre
2 c. à thé de cumin moulu
140 g de riz brun "faible IG" (voir Conseil)
995 g d'eau
85 g courgette en cubes (1,5 cm/½ in.)
15 g d'huile d'olive vierge extra
140 g oignon coupée en deux
3 cm gingembre frais pelés et coupés en tranches
2 gousses d'ail
½ chili vert élagué
1 bouquet de coriandre fraîche (environ 0,5 oz), tiges et racines, feuilles réservées
200 g de bébés épinards frais
395 g de pois chiches en conserve sans sel ajouté, rincées et égouttées
100 g de yogourt nature riche en protéines (voir Conseil)
½ chili vert (en fines tranches, pour décorer)
citron coupée en quartiers

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 475 mg

Πρωτεΐνη 20.2 g

Θερμίδες 1879.2 kJ / 449.1 kcal

Λιπαρά 12.8 g

Φυτικές ίνες 15.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.6 g

Υδατάνθρακες 68.4 g

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