Galette aux Potirons et aux Oignons avec Salade de Choux d'Automne

Galette aux Potirons et aux Oignons avec Salade de Choux d'Automne

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

4 portion

Υλικά

Pâte

190 gramme de farine de blé complet plus un supplément pour le dépoussiérage
115 g de beurre froid, en dés
1 c. à café feuille de thym, frais
½ c. à café de sel de mer
¼ c. à café de poivre noir, moulu
50 g d'eau froid glacial

Remplissage

600 g de potiron pelée, coupée en dés (2 cm)

courge butternut, pelée, coupée en dés (2 cm)
500 g de l'eau bouillante
1 c. à soupe d'huile d'olive plus un supplément pour le brossage
2 d'oignons rouges grande (environ 220 g), coupée en tranches
75 g de fromage frais à tartiner

de ricotta, fraîche
1 pincée de piment, sec, en flocons (προαιρετικό πεδίο)
½ c. à café de sel de mer plus selon le goût
¼ c. à café de poivre noir, moulu plus selon le goût

Salade de chou

300 g de chou rouge coupée en morceaux (4 cm)
50 g de carotte coupée en morceaux (3 cm)
100 g de céleri-rave coupée en morceaux (3 cm)
200 g de pommes rouges, (environ 2), évidés et coupés en quatre
60 g de mayonnaise
30 g de yaourt nature, 10% M.G.
20 g moutarde de Dijon
graines variées grillés, pour saupoudrer

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 803 mg

Πρωτεΐνη 13 g

Θερμίδες 3038 kJ / 730 kcal

Λιπαρά 47 g

Κορεσμένα λιπαρά 20 g

Υδατάνθρακες 58 g

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