Pane ai semi con lievito madre

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 33ωρ.

1000 g

Υλικά

Ammollo dei semi

30 g di semi di lino
30 g di semi di girasole
30 g di semi di zucca
30 g di semi di sesamo (προαιρετικό πεδίο)
10 g di semi di papavero
10 g di semi di chia
90 g di acqua

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
50 g di farina
50 g di acqua

Autolisi

425 g di farina
75 g di farina semibianca

75 g di farina
340 g acqua

Impasto per il pane ai semi

3 pizzichi di lievito di birra disidratato (προαιρετικό πεδίο)
12 g di sale

Formatura e lievitazione a freddo

farina semibianca per infarinare

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 100 g

Νάτριο 478 mg

Πρωτεΐνη 8 g

Θερμίδες 1062 kJ / 254 kcal

Λιπαρά 5 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 46 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Fare il pane con il lievito madre 8 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pane alle olive

2 Std. 20 Min

panini al latte

2 Std. 5 Min

Esperienza culinaria Pane a torciglione veloce

40 Min

Pane ticinese

1 Std. 50 Min

Pane Vallemaggia con lievito madre

33 Std.

Pane alpino di segale con lievito madre

Keine Bewertungen

Pane rustico attorcigliato con lievito madre

Keine Bewertungen

Bürli con lievito madre

Keine Bewertungen

Starter di lievito madre

Keine Bewertungen

Msemen Rghayef (crêpe marocchine - مسمن)

Keine Bewertungen

Girelle alla cannella

3 Std.

Panini al chorizo al vapore dal Nester

2 Std.

Εμφάνιση όλων