Pane Vallemaggia con lievito madre

4.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 33ωρ.

650 g

Υλικά

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
50 g di farina bigia
50 g di acqua

Impasto per il pane Vallemaggia

300 g di acqua
3 pizzichi di lievito di birra disidratato (προαιρετικό πεδίο)
310 g di farina bigia
100 g di farina di segale (Tipo 610)
10 g di sale

Formatura e lievitazione a freddo

farina bigia per infarinare

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 100 g

Νάτριο 605 mg

Πρωτεΐνη 7 g

Θερμίδες 1041 kJ / 249 kcal

Λιπαρά 1 g

Φυτικές ίνες 9 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.3 g

Υδατάνθρακες 55 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Fare il pane con il lievito madre 8 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pane alle olive

2h 20min

panini al latte

2h 5min

Esperienza culinaria Pane a torciglione veloce

40min

Pane ticinese

1h 50min

Pane alpino di segale con lievito madre

Ninguna valoración

Pane rustico attorcigliato con lievito madre

Ninguna valoración

Pane ai semi con lievito madre

Ninguna valoración

Bürli con lievito madre

Ninguna valoración

Starter di lievito madre

Ninguna valoración

Msemen Rghayef (crêpe marocchine - مسمن)

Ninguna valoración

Girelle alla cannella

3h

Panini al chorizo al vapore dal Nester

2h

Εμφάνιση όλων