Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille

4.3 19 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ.

4 portions

Υλικά

Le sablé Plougastel

135 g de beurre demi-sel
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
1 c. à café rase de sel
190 g de farine
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La crème chantilly-mascarpone

100 g de mascarpone
100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre vanillé maison

La gelée fraise-citronnelle

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
1 bâton de citronnelle fraîche coupé en tronçons

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 11 g

Θερμίδες 3283 kJ / 785 kcal

Λιπαρά 49.5 g

Υδατάνθρακες 72.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Vive le printemps ! Vol. II 15 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tartare d'abricots mousse de mascarpone

2ωρ. 15 λεπτ.

Crème diplomate aux fruits

1ωρ.

Tiramisu à la fraise, compotée de rhubarbe

6ωρ. 50 λεπτ.

Tiramisu aux fraises

4ωρ. 30 λεπτ.

Tiramisu fraise rhubarbe

2ωρ. 35 λεπτ.

Délice pomme-speculoos

12ωρ.

Vacherin express

12ωρ. 15 λεπτ.

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

12ωρ. 30 λεπτ.

Mousse citron vert-basilic

2ωρ. 30 λεπτ.

Tiramisu au citron vert et à la mangue

3ωρ. 15 λεπτ.

Clafoutis à la pêche, au mascarpone et au citron vert

1ωρ.

Glace à la réglisse

3ωρ. 45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων