Risotto con espárragos y chirlas

Risotto con espárragos y chirlas

3.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

1000 g de almejas frescas (puestas en remojo en agua con sal durante 2 horas)
1 manojo de espárragos verdes sin la parte leñosa
500 g de agua
40 g de cebolla
30 g de aceite de oliva virgen extra
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco seco
600 g de caldo de verduras caliente
1 - 2 pellizcos de sal
1 cucharada de perejil fresco picado

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 339 kcal / 1417 kJ

Πρωτεΐνη 17.72 g

Λιπαρά 2.17 g

Υδατάνθρακες 62.16 g

Φυτικές ίνες 2.11 g

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