Bagel au saumon fumé et roquette

Bagel au saumon fumé et roquette

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 5 λεπτ.

11 portions

Υλικά

Les bagels

d'eau
1130 g
de levure boulangère fraîche
10 g
de sucre en poudre
20 g
de farine de blé type 55, et un peu pour fariner
120 g
de farine à pain
130 g
de lait en poudre (προαιρετικό πεδίο)
½ c. à café
d'huile de tournesol
5 g
de beurre doux à température ambiante
15 g
œuf battu, pour la dorure
1
de graines de sésame pour saupoudrer
1 - 2 c. à soupe
1 - 2 c. à soupe de graines de pavot, pour saupoudrer

La garniture

de saumon fumé coupé en tranches fines
200 g
de roquette
50 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 140 kcal / 585 kJ

Πρωτεΐνη 7.52 g

Λιπαρά 4.03 g

Υδατάνθρακες 18.4 g

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