Croissant

Croissant

4.1 182 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ.

18 portions

Υλικά

La veille

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (une plaquette entière)
farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 3.6 g

Θερμίδες 919 kJ / 219 kcal

Λιπαρά 12.3 g

Υδατάνθρακες 23.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Basiques - Pains et Viennoiseries 8 Συνταγές
Γαλλία

Pains et viennoiseries 50 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fougasse à la tomate et au chorizo

3ωρ. 20 λεπτ.

Ficelles apéro (Plaisir)

1ωρ. 15 λεπτ.

Baguette

3ωρ. 45 λεπτ.

Pains au lait façon "tangzhong"

24ωρ.

Babka chocolat-caramel

3ωρ.

Mini-brioches au saucisson

2ωρ.

Brioche

8ωρ.

Bagel au saumon fumé et roquette

2ωρ. 5 λεπτ.

Kouglof alsacien

17ωρ. 10 λεπτ.

Pain aux pruneaux

1ωρ. 45 λεπτ.

Pain aux fruits secs

3ωρ. 45 λεπτ.

Pain sucré

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων