Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

4.2 26 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Sauce Bernaisse

Schalotten halbiert, nach Geschmack
2 - 3
Estragon, getrocknet
1 Msp.
Kerbel, getrocknet
1 Msp.
Liebstöckel, getrocknet
1 Msp.
Muskat, gemahlen
1 Prise
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Prise
schwarze Pfefferkörner
3
weiße Pfefferkörner
3
Weißwein
120 g
Butterschmalz in Stücken
100 g
Eidotter
2
Ei
1
Salz
½ TL
Zucker
1 Prise
Weißweinessig
1 TL

Roquefort-Dressing

Roquefort in Stücken
50 g
Sauerrahm
80 g
Olivenöl
30 g
Weißweinessig
15 g
Wasser
20 g
Salz
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Spargel und Salat

Wasser
500 g
Salz zum Würzen
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
250 g
grüner Spargel holzige Enden abgeschnitten
300 g
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Zucker
1 Prise
Blattsalat, gemischt (z.B. Vogerlsalat, Friséesalat)
200 g
frischer Schnittlauch in Röllchen, zum Dekorieren
Butter zum Schwenken
2 TL
Cocktailtomaten halbiert
80 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 11 g

Θερμίδες 2248 kJ / 536 kcal

Λιπαρά 46 g

Φυτικές ίνες 4 g

Υδατάνθρακες 15 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Frühling 11 Συνταγές
Αυστρία

Frühling 11 Συνταγές
Γερμανία

Frühlingsküche 26 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chili-Cheese-Nachos

Chili-Cheese-Nachos

40 λεπτ.

Paprika in Essig-Öl-Marinade

Paprika in Essig-Öl-Marinade

1ωρ. 10 λεπτ.

Kokos-Bao Buns mit Garnelen

Kokos-Bao Buns mit Garnelen

1ωρ. 45 λεπτ.

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

8ωρ.

Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Backerbsen

Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Backerbsen

1ωρ. 10 λεπτ.

Grünkohl-Kartoffel-Frittata

Grünkohl-Kartoffel-Frittata

1ωρ. 10 λεπτ.

Curry-Couscous-Salat mit grünen Bohnen

Curry-Couscous-Salat mit grünen Bohnen

30 λεπτ.

Pizzabrote

Pizzabrote

50 λεπτ.

Rhabarber-Vinaigrette

Rhabarber-Vinaigrette

30 λεπτ.

Waldorfsalat mit Weintrauben

Waldorfsalat mit Weintrauben

1ωρ.

Kürbis-Radieschen-Salat

Kürbis-Radieschen-Salat

10 λεπτ.

Garnelencocktail

Garnelencocktail

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων