Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

4.6 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 50ωρ.

4 Portionen

Υλικά

Gebeizter Lachs

brauner Zucker
20 g
Sternanis
20 g
Fenchelsamen
10 g
Meersalz
40 g
Limettensaft
30 g
Olivenöl und etwas mehr zum Braten
120 g
frische Lachsfilets mit Haut, ohne Gräten
1000 g

Warmer Spargelsalat

Wasser
400 g
grüner Spargel unteres Drittel geschält
500 g
rote Zwiebeln geachtelt
2
weißer Portwein
20 g
Estragonessig
20 g
Salz
¼ TL
Zucker
½ TL
Muskat
2 Prisen
Olivenöl
20 g
Walnussöl
15 g
Rapsöl
15 g
Petersilie (προαιρετικό πεδίο) in Streifen
1 Bund

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 49 g

Θερμίδες 2123 kJ / 508 kcal

Λιπαρά 32 g

Φυτικές ίνες 2.4 g

Υδατάνθρακες 5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Pirates Cooking 63 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle

35 λεπτ.

Tortillas mit Räucherlachs und Gurken

45 λεπτ.

Specklachs mit Kartoffel-Erbsen-Stampf

30 λεπτ.

Fisch-Schaschlik

35 λεπτ.

Ingwer-Tomaten-Eintopf mit Garnelen

35 λεπτ.

Garnelen Aglio e Olio

20 λεπτ.

Pasta alla Putanesca

45 λεπτ.

Fischcurry

45 λεπτ.

Kubanisch gewürzter Lachs mit Tomaten-Avocado-Salsa

30 λεπτ.

Leinsamen-Flammkuchen mit Lachs und Champignons

40 λεπτ.

Lachsforellen-Wrap mit Avocado-Mango-Salsa

50 λεπτ.

Gegrillter Pesto-Lachs mit Pilz-Risoni

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων