Babà alle rose (di Luca Montersino)

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

6 pezzi

Υλικά

Impasto babà

200 g farina 380 w (vedere varianti)
60 g di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare
5 g di sale
15 g di zucchero semolato
2 petali di rose essiccati
12 g di lievito di birra fresco
180 g di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)

Bagna alle rose

1000 g di acqua
400 g di zucchero semolato
150 g di Maraschino
5 g di acqua di rose
1 stecca di vaniglia intera

Termine della preparazione

gelatina neutra q.b.

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 8 g

Θερμίδες 2473 kJ / 591 kcal

Λιπαρά 12 g

Φυτικές ίνες 1 g

Υδατάνθρακες 106 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Luca Montersino 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Colomba

9ωρ.

Tiramisù alle fragole

3ωρ. 30 λεπτ.

Dolcetti siciliani di mandorle

45 λεπτ.

Cheesecake allo yogurt e fragole

5ωρ. 40 λεπτ.

Crostata con crema pasticcera alla ricotta

1ωρ. 30 λεπτ.

Tiramisù alle fragole e cioccolato bianco

1ωρ. 40 λεπτ.

Cassata siciliana (per 1 persona)

1ωρ. 30 λεπτ.

Colomba cioccocaffè

1ωρ. 10 λεπτ.

Cassata siciliana

6ωρ. 35 λεπτ.

Pinza triestina

6ωρ.

Zuppa inglese

6ωρ.

Tiramisù

5ωρ. 40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων