Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

4.1 67 βαθμολογίες

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 15 λεπτ.

6 Portionen

Υλικά

Rindslungenbraten
200 g
Thunfisch, frisch (Sushiqualität)
200 g

Thunfischtatar

Grüner Pfeffer, eingelegt
1 TL
frische Kräuter (z.B. Petersilie, Minze, Thymian, Koriander), Blättchen abgezupft
4 EL
Zwiebeln halbiert
25 g
Zitrone Schale abgerieben
1
Senf
1 TL
Olivenöl
2 EL

Trüffel-Mayonnaise und Croûtons

Olivenöl mild (siehe Varianten)
200 g
Ei
1
Estragonsenf
1 EL
Zitronensaft
1 TL
Balsamico-Essig
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Trüffelöl nach Geschmack
10 - 15 g
Toastbrot
3 Scheiben
Butter
2 EL

Beeftatar

Zwiebeln halbiert
25 g
Kapern, eingelegt
1 TL
Essiggurke mittelgroß, halbiert
1
Tomatenmark
1 EL
Olivenöl
2 EL
Paprikapulver, edelsüß
2 TL
Zitrone Saft ausgepresst
1
Salz nach Geschmack
¼ - ½ TL
Limette Schale abgerieben
1
Worcestersauce
1 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
frischer Schnittlauch in Röllchen
½ Bund

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 16 g

Θερμίδες 1733 kJ / 413 kcal

Λιπαρά 36 g

Φυτικές ίνες 1 g

Υδατάνθρακες 9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Winter 11 Συνταγές
Αυστρία

Winter 11 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Nudelsalat mit Lyoner und Gurken

35 λεπτ.

Nudelsalat mediterran

1ωρ. 40 λεπτ.

Mediterraner Kartoffelsalat

1ωρ. 10 λεπτ.

Ananas-Lauch-Schichtsalat

8ωρ. 30 λεπτ.

Tortellini-Salat

40 λεπτ.

Erbsen-Nudel-Salat

2ωρ. 15 λεπτ.

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

1ωρ. 40 λεπτ.

Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto

35 λεπτ.

Risoni-Salat mit Feta und Oliven

1ωρ. 40 λεπτ.

Kartoffelsalat

1ωρ. 30 λεπτ.

Coleslaw

40 λεπτ.

Griechischer Bauernsalat

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων