Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

4.3 7 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 μερίδες

Υλικά

  • κρεμμυδάκια εσαλότ καθαρισμένα
    30 γρ.
  • κόκκινο κρασί
    150 γρ.
  • καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια (1 εκ. x 7 εκ.)
    300 γρ.
  • χοιρινό ψαρονέφρι (500 γρ., περίπου Ø 6 εκ.)
    1
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
    ½ κ.γλ.
  • νερό
    130 γρ.
  • πάστα σπιτικού ζωμού κρέατος
    ½ κ.γλ.
    ½ κύβο ζωμού κρέατος
  • κεδρόμηλα (juniper berries) (προαιρετικό πεδίο)
    8
  • μαρμελάδα κεράσι
    25 γρ.
    25 γρ. μαρμελάδα από κόκκινα μούρα
  • βούτυρο
    20 γρ.
  • κορν φλάουερ (άμυλο)
    1 κ.γλ.

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Θερμίδες 250 kcal / 1047 kJ
Πρωτεΐνη 29 g
Λιπαρά 7 g
Υδατάνθρακες 11 g
Φυτικές ίνες 2.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Κοτόπουλο σε ξυλάκι με ρύζι αρωματισμένο με κύμινο και ζεστή σαλάτα λαχανικών

Κοτόπουλο σε ξυλάκι με ρύζι αρωματισμένο με κύμινο και ζεστή σαλάτα λαχανικών

4(10)

2ωρ.

Σουφλέ με κολοκυθάκια

Σουφλέ με κολοκυθάκια

4(5)

45 λεπτ.

Mac & cheese στο φλιτζάνι

Mac & cheese στο φλιτζάνι

5(2)

1ωρ. 15 λεπτ.

Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα

Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα

4.5(44)

55 λεπτ.

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας

4(7)

45 λεπτ.

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

4.5(10)

30 λεπτ.

Τσίλι κον κάρνε

Τσίλι κον κάρνε

4.5(7)

40 λεπτ.

Μελιτζάνες παπουτσάκια

Μελιτζάνες παπουτσάκια

Καμία βαθμολογία

Λαχανοντολμάδες

Λαχανοντολμάδες

5(1)

24ωρ.

Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου Caprese με γλάσο από βαλσάμικο

Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου Caprese με γλάσο από βαλσάμικο

Καμία βαθμολογία

Αρνίσια παϊδάκια με ρατατούιγ, φασολάκια και πατάτες ογκρατέν

Αρνίσια παϊδάκια με ρατατούιγ, φασολάκια και πατάτες ογκρατέν

Καμία βαθμολογία

Ψαρονέφρι στον φούρνο με σάλτσα μανιταριών και ρύζι

Ψαρονέφρι στον φούρνο με σάλτσα μανιταριών και ρύζι

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων