Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 15 λεπτ.

6 μερίδες

Υλικά

κρεμμύδι κομμένο στα 4
160 γρ.
φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
14 - 17
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.
ψωμί, λευκό, μπαγιάτικο
25 γρ.
χοιρινό κιμά (ωμοπλάτη με λίπος)
350 γρ.
λάδι για το λάδωμα
λίγο
εσκαλόπ γαλοπούλας χτυπημένα σε 2 ορθογώνια σχήματα 26 x 20 εκ.
1000 γρ.
μαύρη ζάχαρη
20 γρ.
αλεσμένη κανέλα
2 πρέζες
φλούδα πορτοκαλιού
2 κομμάτια
σκόρδο
1 σκελίδα
αλάτι
1 κ.γλ.
βούτυρο σε κομμάτια
110 γρ.
μουστάρδα με κόκκους
2 κ.σ.
πράσινο μήλο σε κομμάτια
300 - 400 γρ.
νερό
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
250 γρ.
ζάχαρη
30 γρ.
αλεύρι
30 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
πατάτες καθαρισμένες, σε μικρούς κύβους
500 - 600 γρ.
παστινάκι (parsnip) κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ.
300 γρ.
λαχανάκια Βρυξελλών
500 γρ.
αποξηραμένα κράνμπερι
80 γρ.

Διατροφή ανά 6 μερίδες

Θερμίδες 4632 kcal / 19422 kJ

Πρωτεΐνη 352.8 g

Λιπαρά 167.4 g

Υδατάνθρακες 349.8 g

Φυτικές ίνες 69 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Γιορτινές Γεύσεις 24 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Κοτόπουλο σε ξυλάκι με ρύζι αρωματισμένο με κύμινο και ζεστή σαλάτα λαχανικών

Κοτόπουλο σε ξυλάκι με ρύζι αρωματισμένο με κύμινο και ζεστή σαλάτα λαχανικών

2ωρ.

Σουφλέ με κολοκυθάκια

Σουφλέ με κολοκυθάκια

45 λεπτ.

Mac & cheese στο φλιτζάνι

Mac & cheese στο φλιτζάνι

1ωρ. 15 λεπτ.

Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα

Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα

55 λεπτ.

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας

45 λεπτ.

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30 λεπτ.

Τσίλι κον κάρνε

Τσίλι κον κάρνε

40 λεπτ.

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

45 λεπτ.

Μελιτζάνες παπουτσάκια

Μελιτζάνες παπουτσάκια

Καμία βαθμολογία

Λαχανοντολμάδες

Λαχανοντολμάδες

24ωρ.

Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου Caprese με γλάσο από βαλσάμικο

Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου Caprese με γλάσο από βαλσάμικο

Καμία βαθμολογία

Αρνίσια παϊδάκια με ρατατούιγ, φασολάκια και πατάτες ογκρατέν

Αρνίσια παϊδάκια με ρατατούιγ, φασολάκια και πατάτες ογκρατέν

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων