Pește în stil indian, cu sos de iaurt, cartofi și legume

Name: Pește în stil indian, cu sos de iaurt, cartofi și legume
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 600 g apă; 2 căței de usturoi; ¼ - ½ linguriță piper cayenne; 50 g coriandru proaspăt; 100 g spanac tânăr, proaspăt; 40 g ulei de măsline; 1 linguriță sare; 600 g fileuri de pește alb; 400 g cartofi; ¼ linguriță turmeric uscat, măcinat; 4 lingurițe făină de năut; 1 linguriță zahăr; ½ linguriță piper, proaspăt măcinat; 2 lingurițe zeamă de lămâie; 200 g morcovi; 200 g buchețele de broccoli; 250 g iaurt grecesc

3.0 2 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 porții

Υλικά

apă
600 g
căței de usturoi (cca. 5 g total)
2
piper cayenne
¼ - ½ linguriță
2 chilli cayenne verzi, proaspeți
coriandru proaspăt plus pentru decor
50 g
spanac tânăr, proaspăt
100 g
100 g frunze de spanac proaspăt
ulei de măsline
40 g
sare
1 linguriță
fileuri de pește alb (ex. halibut, eglefin, cod, 1 cm grosime), fără piele și fără oase
600 g
cartofi tăiați cubulețe (1 cm)
400 g
turmeric uscat, măcinat
¼ linguriță
făină de năut (cca. 15 g, vezi recomandarea)
4 lingurițe
10 g amidon de porumb, (cca. 15 g, vezi recomandarea)
zahăr
1 linguriță
piper, proaspăt măcinat sau după gust
½ linguriță
zeamă de lămâie
2 lingurițe
morcovi tăiați rondele (1 cm grosime)
200 g
buchețele de broccoli tăiate bucăți (3 cm)
200 g
iaurt grecesc
250 g