Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

5.0 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 μερίδες

Υλικά

Σάλτσα beurre blanc-πράσου

βούτυρο
180 γρ.
πράσο σε κομμάτια
80 γρ.
λευκό κρασί
40 γρ.
νερό
100 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών, σπιτική
αλάτι
½ κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Ψάρι και πατάτες

φιλέτα λαβράκι (3 λαβράκια, 500 γρ. το κάθε λαβράκι)
6
ελαιόλαδο για το λάδωμα του Varoma
νερό
500 γρ.
πατάτες σε μικρά κυβάκια 2 εκ.
500 γρ.
φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
1 κ.σ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
1 κ.γλ.

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Πρωτεΐνη 43.6 g

Θερμίδες 2010 kJ / 482 kcal

Λιπαρά 27.9 g

Φυτικές ίνες 1.4 g

Υδατάνθρακες 12.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Τέχνη & Φαντασία ΙΙ 11 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Σολομός με λαχανικά

1 godz. 15 min

Γαριδομακαρονάδα

40 min

Απλός σολομός στον άτμο

30 min

Χταπόδι στιφάδο

1 godz. 45 min

Καλαμαράκια

50 min

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1 godz.

Σπαγγέτι από κολοκυθάκια με γαρίδες και καυτερή κόκκινη σάλτσα arrabiata

Brak ocen

Σολομός με σαλάτα από φινόκιο και μήλο

Brak ocen

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

30 min

Μπακαλιάρος sous-vide με ριζότο, παντζάρι και λεμονόχορτο

2 godz. 10 min

Μπακαλιάρος με βούτυρο εσπεριδοειδών

50 min

Ρύζι με σολομό και μανιτάρια

30 min

Εμφάνιση όλων