Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico

Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico

4.1 12 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 5ωρ. 40 λεπτ.
6 raciones

Υλικά

Aceite de aceitunas negras
  • 200 g de aceitunas negras sin hueso
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
Reducción de balsámico
  • 100 g de vinagre balsámico
  • 10 g de azúcar moreno
Tomate confitado
  • 400 g de tomate entero en conserva (bien escurrido)
  • 50 g de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
Panna cotta de mozzarella
  • 3 hojas de gelatina
  • 2 bolas de mozzarella escurrida (220-230 g)
  • 300 g de nata (35% de grasa)
  • 100 g de leche
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • ½ cucharadita de sal
Montaje
  • 6 - 12 hojas de albahaca fresca
  • 1 pellizco de sal en escamas

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 596 kcal / 2491 kJ
Πρωτεΐνη 10.9 g
Λιπαρά 54.4 g
Υδατάνθρακες 16.1 g
Φυτικές ίνες 1.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων