Schweizer Rustico

Schweizer Rustico

4.6 39 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 25ωρ. 20 λεπτ.

2 Stück

Υλικά

Poolish

Wasser (23-25°C)
150 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Mehl rösten

Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt
270 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
50 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
frische Hefe
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL

Διατροφή ανά 1 Stück

Θερμίδες 878 kcal / 3677 kJ

Πρωτεΐνη 28 g

Λιπαρά 3 g

Υδατάνθρακες 178 g

Φυτικές ίνες 10.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Körner-Bagels

Körner-Bagels

2 h

Dinkel-Buttermilch-Brot

Dinkel-Buttermilch-Brot

2 h 30 min

Schokimürbchen

Schokimürbchen

3 h 15 min

Tomaten-Käse-Knäckebrot

Tomaten-Käse-Knäckebrot

1 h 30 min

Toastbrot (glutenfrei)

Toastbrot (glutenfrei)

14 h

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24 h

Laugen Croissants

Laugen Croissants

1 h

Landbrot Backhausart

Landbrot Backhausart

2 h

Nuss-Buttermilch-Brot

Nuss-Buttermilch-Brot

2 h

Birnen-Nuss-Brot

Birnen-Nuss-Brot

1 h 15 min

Bierbrot

Bierbrot

2 h

Menü: Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip, Erdbeertraum

Menü: Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip, Erdbeertraum

50 min

Εμφάνιση όλων