Vinschgerl

Vinschgerl

4.7 92 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 14ωρ.

10 Stück

Υλικά

Roggensauerteig

Wasser
90 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
5 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
60 g

Gewürzdampfl

Fenchelsamen ganz
½ TL
Kümmel, ganz
¼ TL
Schabzigerklee (Brotklee), gemahlen (προαιρετικό πεδίο)
¼ TL
Wasser lauwarm
60 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Brotbrösel (siehe Tipp)
20 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
20 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt
260 g
frische Hefe
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
100 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
260
Salz (7-12 g)
1 ½ - 2 TL

Διατροφή ανά 1 Stück

Θερμίδες 166 kcal / 683 kJ

Πρωτεΐνη 5 g

Λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 33 g

Φυτικές ίνες 2.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Körner-Bagels

Körner-Bagels

2ωρ.

Dinkel-Buttermilch-Brot

Dinkel-Buttermilch-Brot

2ωρ. 30 λεπτ.

Schokimürbchen

Schokimürbchen

3ωρ. 15 λεπτ.

Tomaten-Käse-Knäckebrot

Tomaten-Käse-Knäckebrot

1ωρ. 30 λεπτ.

Toastbrot (glutenfrei)

Toastbrot (glutenfrei)

14ωρ.

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24ωρ.

Laugen Croissants

Laugen Croissants

1ωρ.

Landbrot Backhausart

Landbrot Backhausart

2ωρ.

Nuss-Buttermilch-Brot

Nuss-Buttermilch-Brot

2ωρ.

Birnen-Nuss-Brot

Birnen-Nuss-Brot

1ωρ. 15 λεπτ.

Bierbrot

Bierbrot

2ωρ.

Menü: Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip, Erdbeertraum

Menü: Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip, Erdbeertraum

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων