Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Thermomix® TM5
Συμβατό
Skrei mit Muschelragout
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.
4 Portionen
Υλικά
Muscheln
-
Wasser und etwas mehr kaltes Wasser zum Waschen der Muscheln1000 g
-
frische Miesmuscheln, gesäubert1000 g
-
Salz und etwas mehr zum Waschen der Muscheln1 TL
Safransauce
-
Schalotten halbiert2
-
Fenchel in Stücken (2 cm), Fenchelgrün in kaltes Wasser gelegt180 g
-
Butter20 g
-
weißer Wermut (z.B. Noilly Prat)50 g
-
Fischfond150 g
-
Sahne120 g
-
Salz4 Prisen
-
Pfeffer2 Prisen
-
Safranfäden1 Msp.
Kartoffel-Knoblauchpüree, Skrei und Fertigstellung
-
Wasser600 g
-
Kartoffeln vorwiegend festkochend, geschält, in Stücken450 g
-
Knoblauchzehen halbiert4
-
Fischfilets (Skrei), mit Haut, ohne Gräten (à ca. 180 g)4
-
Salz und etwas mehr zum Würzen des Fischs½ TL
-
Pfeffer zum Würzen des Fischs
-
Pflanzenöl30 g
-
Milch60 g
-
Fischfond80 g
-
Olivenöl50 g
-
geriebene Zitronenschale Bio1 TL
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 Portion
Πρωτεΐνη
44 g
Θερμίδες
2653 kJ /
632 kcal
Λιπαρά
37 g
Υδατάνθρακες
26 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
ESSEN & TRINKEN 1/2018
44 Συνταγές
Γερμανία
Γερμανία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Panierter Körner-Lachs mit Porree-Kartoffel-Stampf
40 λεπτ.
Miesmuscheln mit Marinara-Sauce
45 λεπτ.
Teriyaki-Lachs
40 λεπτ.
Fischcurry
45 λεπτ.
Fischfrikadellen mit Reis, Brokkoli und Curry-Ingwer-Sauce
1ωρ.
Seelachs mit Kaiserschoten und Kräuteröl
45 λεπτ.
Zander mit Gemüse-Kruste auf Blumenkohlpüree
40 λεπτ.
Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc
35 λεπτ.
Meeresfrüchte Korma
40 λεπτ.
Gambas Piri-Piri
25 λεπτ.
Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa
1ωρ. 5 λεπτ.
Garnelen Curry
30 λεπτ.