Erdäpfelpolster

Erdäpfelpolster

4.9 68 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 14ωρ. 40 λεπτ.

14 Stück

Υλικά

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Vorbereitung

Wasser
500 g
Kartoffeln, mehligkochend mit Schale (große Kartoffeln halbiert)
180 g

Hauptteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
80 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
460 g
frische Hefe
10 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Honig
10 g
Butter
15 g
Kartoffelstärke
20 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Stück

Πρωτεΐνη 5 g

Θερμίδες 769 kJ / 188 kcal

Λιπαρά 1 g

Φυτικές ίνες 2.1 g

Υδατάνθρακες 36 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bürli mit Roggen

Bürli mit Roggen

12 Std.

Laugenbrezeln

Laugenbrezeln

1 Std. 15 Min

Toastbrot (glutenfrei)

Toastbrot (glutenfrei)

14 Std.

Joghurtbrot

Joghurtbrot

14 Std. 50 Min

Landbrot Backhausart

Landbrot Backhausart

2 Std.

Mediterranes Rosmarinbrot

Mediterranes Rosmarinbrot

1 Std. 55 Min

Igel-Brötchen mit Schoko-Füllung

Igel-Brötchen mit Schoko-Füllung

2 Std. 30 Min

Dinkel-Walnuss-Bürlis

Dinkel-Walnuss-Bürlis

12 Std.

Brioche

Brioche

9 Std. 30 Min

Helles Landbrot

Helles Landbrot

51 Std.

Apfelmäuse

Apfelmäuse

2 Std. 30 Min

Challah

Challah

1 Std. 30 Min

Εμφάνιση όλων