Kürbisbrote mit Kirschen

Kürbisbrote mit Kirschen

4.7 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 15ωρ. 40 λεπτ.

2 Stück

Υλικά

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Vorbereitung

Wasser
400 g
Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido oder Butternut, siehe Tipp), in Stücken
180 g

Quellstück

Kirschen, getrocknet
50 g
50 g Cranberrys, getrocknet
Wasser zum Einweichen
30 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
170 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
100 g
Honig
20 g
Salz (ca. 15 g)
2 ½ TL

Διατροφή ανά 1 Stück

Θερμίδες 1323 kcal / 5334 kJ

Πρωτεΐνη 36 g

Λιπαρά 5 g

Υδατάνθρακες 263 g

Φυτικές ίνες 17.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lesachtaler Hausbrot

Lesachtaler Hausbrot

30 godz. 30 min

Weizenbrot Betty

Weizenbrot Betty

4 godz. 35 min

Pitabrote

Pitabrote

1 godz. 25 min

Buchweizen-Hirsebrot (glutenfrei)

Buchweizen-Hirsebrot (glutenfrei)

5 godz. 20 min

Walnuss-Knäckebrot

Walnuss-Knäckebrot

1 godz. 50 min

Süßkartoffel-Hefebrötchen

Süßkartoffel-Hefebrötchen

3 godz.

Picknick-Brötchen

Picknick-Brötchen

2 godz.

Gefüllte mediterrane Baguettes

Gefüllte mediterrane Baguettes

3 godz. 10 min

Mozzarella gefülltes Fladenbrot

Mozzarella gefülltes Fladenbrot

45 min

Low Carb Soja-Mohn-Brot

Low Carb Soja-Mohn-Brot

2 godz.

Zucchini-Karotten-Brot

Zucchini-Karotten-Brot

1 godz. 35 min

Gefüllte Seelen

Gefüllte Seelen

2 godz. 45 min

Εμφάνιση όλων