Kürbisbrote mit Kirschen

Kürbisbrote mit Kirschen

4.7 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 15ωρ. 40 λεπτ.

2 Stück

Υλικά

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Vorbereitung

Wasser
400 g
Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido oder Butternut, siehe Tipp), in Stücken
180 g

Quellstück

Kirschen, getrocknet
50 g
50 g Cranberrys, getrocknet
Wasser zum Einweichen
30 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
170 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
100 g
Honig
20 g
Salz (ca. 15 g)
2 ½ TL

Διατροφή ανά 1 Stück

Θερμίδες 1323 kcal / 5334 kJ

Πρωτεΐνη 36 g

Λιπαρά 5 g

Υδατάνθρακες 263 g

Φυτικές ίνες 17.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Körner-Bagels

Körner-Bagels

2ωρ.

Dinkel-Buttermilch-Brot

Dinkel-Buttermilch-Brot

2ωρ. 30 λεπτ.

Schokimürbchen

Schokimürbchen

3ωρ. 15 λεπτ.

Tomaten-Käse-Knäckebrot

Tomaten-Käse-Knäckebrot

1ωρ. 30 λεπτ.

Toastbrot (glutenfrei)

Toastbrot (glutenfrei)

14ωρ.

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24ωρ.

Laugen Croissants

Laugen Croissants

1ωρ.

Landbrot Backhausart

Landbrot Backhausart

2ωρ.

Nuss-Buttermilch-Brot

Nuss-Buttermilch-Brot

2ωρ.

Birnen-Nuss-Brot

Birnen-Nuss-Brot

1ωρ. 15 λεπτ.

Bierbrot

Bierbrot

2ωρ.

Menü: Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip, Erdbeertraum

Menü: Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip, Erdbeertraum

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων